Fra Firenze e Siena, su uno dei preziosi rilievi del Chianti, in un’area caratterizzata dall’andamento lieve di innumerevoli curve di livello, vengono praticate due incisioni orizzontali di estrema precisione chirurgica. Questo, in sintesi è in concept del progetto delle cantine Antinori, nato dalla collaborazione tra Marco Casamonti e lo Studio Archea di Firenze. La scelta di realizzare un complesso completamente ipogeo, è stata giudicata “tecnicamente” la più idonea per una migliore maturazione del vino. La grande dimensione dell’impianto, nascosta dal terreno, inoltre, riduce al minimo il danno visivo al paesaggio circostante.
Dietro l’apertura posta al piano inferiore si sviluppano non solo le strutture preposte alla produzione vinicola ma anche un auditorium, un ristorante, un asilo, una biblioteca , degli uffici ed i parcheggi. All’interno degli spazi per uffici sono situate piccole corti illuminate da bolle in vetro che creano una luce mordida e calda, riflettendosi sulle pareti in mattone. La copertura aggettante verso l’esterno, caratterizzata dalla presenza della grande scala elicoidale, è sorretta da colonne fusiformi e bucata da aperture tondeggianti. Nella zona retrostante, la più buia del complesso, è stato collocato il nucleo centrale dell’intero organismo: un ambiente contrassegnato dalla sequenza di volte e navate irregolari rivestite in mattoni, che ricordano molto da vicino le più ardite realizzazioni dell’ingegnere uruguaiano Eladio Dieste.
Church of Christ the Worker, Atlantida, Uruguay, 1958-60
Ideata per ospitare numerose barrique per l’invecchiamento, questa zona, invisibile dall’esterno, ma visitabile grazie ad un percorso espositivo, richiama una certa dimensione sacrale e mistica presente da sempre nella produzione del vino; la sua illuminazione prevede alcune aperture sapientemente posizionate sulle volte irregolari così da irradiare una luce soffusa dentro l’oscurità della cantina.
CIBO ARCHITETTURA 