oggi in previsione della partenza abbiamo svuotato il frigo dagli acquisti dei giorni scorsi
avevamo zucchine, carciofi, melanzane, riso, curry e salsa di soia.
procedimento:
tagliare le verdure a tocchetti
farle saltare in padella con olio, cipolla, e curry e salsa di soia.
quando sono rosolate mettere il riso (preferibilmente basmati) e farlo tostare leggermente.
aggiungere a poco a poco acqua calda salata.
quando il riso è cotto togliere dal fuoco e servire
la sensazione che da questa ricetta, a detta di un mio amico,
è quella di essere in india con i suoi profumi di spezie e i suoi colori.
provatelo e fatemi sapere
CIBO ARCHITETTURA 