suono con gusto

Ecco un divertente progetto della designer francese Julie Rothhahn, da anni impegnata in una personalissima ricerca che concilia passione per il food, divertimento e immagine.

Progettato per Gateway in collaborazione con il Teatro Nazionale di S. Brieux, con Raphaelle Latini e  con l’hotel-scuola Closerie Saint-Quay-Portrieux, Song  è un tris di torte la cui  forma ricorda quella dei vecchi vinili.  

La colonna sonora a cui si ispirano è concepita come una vera e propria carta di identità legata alle emozioni e al processo di fabbricazione della torta stessa. Ogni torta rappresenta un sentimento e, nelle intenzioni della designer, deve essere capace di esprimere emozioni attraverso il suo sapore, il colore della copertura e il suono che è in grado di produrre.

 Tre versioni, tre  diversissimi stati d’animo:

malinconia: crema di pistacchio, crema di nocciole, gelatina di albicocca, cardamomo,  cioccolato e crema di the matcha

collera: biscotto al cioccolato, meringa rossa

gioia: crema di juzu, patè di frutto della passione, cioccolato, zucchero di canna.

Un interessante percorso sensoriale tutto da assaggiare!

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