cantina di Rocca di Frassinello by Renzo Piano

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Rocca di Frassinello, cantina d’autore, opera di 7.500  mq, ha pareti di cemento armato a vista, casseri di legno di betulla, un grande spazio per convegni, concerti ed eventi. Sotto il grande anfiteatro a gradoni, al centro della cantina, la barricaia, con oltre 2.500 barrique di rovere, che viene illuminata da un raggio di sole «catturato» da una torre soprastante il sagrato e riflesso da una serie di specchi.

La cantina disegnata da Piano,  inserita nel paesaggio, “con soluzioni d’avanguardia pensando alla tradizione”, consta di sue livelli interrati. La struttura ideata da Piano ospiterà l’intero processo produttivo vitivinicolo dell’azienda, con la cantina, il reparto invecchiamento, le aree adibite alla lavorazione, le sale di degustazione oltre agli alloggi per i trenta dipendenti previsti.Non pensata come un monumento bensì come una «nobilissima fabbrica del vino» nella cantina  si è scelto di usare solo la forza di gravità (e non le pompe meccaniche) per muovere il vino. Racconta l’architetto: «È stato immediato capire che era la sommità della collina il posto giusto dove realizzare la struttura: prendere la collina, scavarci dentro la cantina, farci sopra una piattaforma che fosse più o meno come un altopiano dal quale si potesse vedere il paesaggio straordinario. È un edificio che più semplice non si può immaginare».

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