Eating Architecture
Edited by Jamie Horwitz & Paulette Singley
Publisher: The MIT Press
“Dall’arte fantastica di spostare la logica delle scale alla logica di misurazione di un cucchiaino da tè o di un pollice, deriva l’architettura segreta del cibo, o forse, il cibo segreto dell’architettura. La quieta opposizione tra forma e sostanza, tra colore dei pomodori e rosso pompeiano, che nessun affresco denuncia, sono alla base delle domande poste in questo testo. Cosa può essere imparato esaminando le intricate preparazioni di pasti e confrontandolo con la produzione di spazio? Cosa può essere creato dal confliggere di gusti estetici e disegno architettonico? Tali domande guidano questo lavoro verso un’architettura trovata nei gesti, celata nei manufatti e nelle ricette, senza alcuna distinzione tra arte e vita. ” Jamie Horwitz & Paulette Singley
CIBO ARCHITETTURA 