posaterie in legno

 

Il giovane designer Stian Korntved Ruud è un attivo partecipante della fiorente scena del design norvegese. Proveniente da una famiglia di amanti legno, Ruud, come la maggor parte dei suoi colleghi, utilizza nei suoi progetti legno e altri materiali naturali con un’abilità molto norvegese.

posaterie in legno

photo © Stian Korntved Ruud.

 

La Norvegia è un paese con una grande tradizione in fatto di scultura del legno e Stian Korntved Ruud, con una laurea in Design del prodotto (Akershus University College, Norway), un Master in Industrial Design (Oslo, scuola di architettura e Design, Norvegia) e uno stage presso Tom Dixon a Londra, ha sempre sperimentato questo materiale così duttile e trasformabile e le sue posate così variegate e diverse tra loro ne solo l’espressione più evidente.

OmieBox

OmieBox è una scatola per il pranzo di nuova concezione che integra alla perfezione il concetto di forma-funzione. L’idea alla base del progetto OmieBox  è innovativa: separare per forma e per colori i cibi in modo da stimolare la naturale curiosità dei piccoli e aiuterli ad imparare le sane abitudini alimentari mentre consumano i pasti.

OmieBox: The Healthier Lunch Box for Kids in style fashion main  Category

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OmieBox: The Healthier Lunch Box for Kids in style fashion main  Category

OmieBox: The Healthier Lunch Box for Kids in style fashion main  Category
BPA-free, OmieBox è  realizzato in un arcobaleno di colori che soddisferà certamente i gusti dei piccoli utenti oltre ad avere il pregio della leggerezza, della maneggevolezza e della separazione dei cibi caldi da quelli freddi. 

OmieBox: The Healthier Lunch Box for Kids in style fashion main  Category

OmieBox: The Healthier Lunch Box for Kids in style fashion main  Category

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Tastemaker

Il colore, il materiale e le dimensioni delle posate Tastemaker sono il risultato di una ricerca sull’influenza e sulla manipolazione del gusto.

Sembra che una posata leggera, piccola e blu accentui un sapore salato. Al contrario, le posate più pesanti, più lunghe e bianche accentuano la dolcezza del cibo. La manipolazione del cibo è una pratica quotidiana. Basta guardare ai supermercati, dove le confezioni dei prodotti esposti si basano proprio su questo tipo di ricerche.

Le posate, volutamente realizzate in fragile porcellana in modo da prestare attenzione a ogni boccone, sono state presentate durante gli eventi di Experimental Gastronomy al Lloyd Hotel di Amsterdam. Durante queste serate, gli ospiti sono stati introdotti, secondo un approccio innovativo, al cibo vegano olandese. Le posate, realizzate da Renée Boute e Lisanne van Zanten, sono uno dei risultati di questo approccio innovativo.

Oltre al set normale le due designer hanno realizzato un’edizione limitata in oro e platino. L’oro, utilizzato anche dai degustatori di gelato, esalta i sapori dolci, mentre il platino intensifica il salato.

 

EyesCream & friends

EyesCream & friends, una gelateria di Barcellona aperta nel settembre 2012 a Paseo Joan de Borbò, continua a far parlare di se per il suo concetto di gelato è unico nel Mediterraneo.
Il “gelato rasato”, noto anche come “xue hua bing” proviene da Taiwan. Molto popolare in Asia e nelle Hawaii, ha una trama a metà tra il ghiacciolo e  ilsorbetto ed è ottenuto da un grande blocco di ghiaccio, solitamente preparato sulla base di frutta frullata (per i sorbetti) e crema (per per i gelati). Il blocco è poi tagliuzzato usando una macchina per ottenere un ghiaccio sottile e leggero senza cristalli, che risulterebbero sgradevoli in bocca.
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Da EyesCream & friends, c’è la possibilità di scegliere tra diversi gusti, anche isoliti, tra i quali: cheesecake, vaniglia, cioccolato, yogurt, yogurt wildberry, fragola e mango. 
Ogni piatto è dotato di due guarnizioni “liquide tra cui scegliere”:  miele, dulce de leche, salsa di latte condensato (OMG), cioccolato, ecc. e una solida.
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Il packaging è ‘eco-friendly’ con un contenitore per il ghiaccio e gli altri due per gli accompagnamenti. Decorazione e identità visiva (di Estudio M Barcemona)  hanno conseguito il Bar Design Awards dal 2013.
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A ogni sapore è associato un piccolo mostro, creato per l’occasione, il più divertente è il Ed Brown con il suo slogan ‘ non giudicarmi per il mio colore ” (non fare affidamento sul mio colore).
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Pollok chocolate bar

Il coccolatiere Unelefante rende omaggio a Jackson Pollock con una serie di barrette di cioccolato, al 54% di cacao, dipinte a mano e grondanti di colore.

Edible Crayon and Paint Splattered Chocolate Bars by Unelefante paint food chocolate
Photo by KNSTRCT

Edible Crayon and Paint Splattered Chocolate Bars by Unelefante paint food chocolate
Photo by KNSTRCT

 Tatiana Sánchez, fondatore e direttore creativo di UNELEFANTE, tiene molto alla sua cultura; tutti i prodotti sono prodotti in Messico e sono ispirati dalla cultura messicana. Se c’è un momento da festeggiare, UNELEFANTE potrebbe essere solo il modo migliore per dare il via alla festa.