questa ricetta bisogna programmarla il giorno prima per avere il tempo di mettere a mollo il grano in acqua e di cuocerlo per almeno 45min.
per 2 persone
150 gr di grano cotto
2-3 pomodorini pachino
una costa di sedano
1 cetriolo a cubetti
una scatola di tonno al naturale
1/4 di cipollotto fresco
qualche fogliolina di basilico
sale pepe e olio d’oliva.
nb a piacere si può aggiungere una salsa a base di yogurt o della ricotta forte (reperibile in salento)
